昨日は土用でした。

昨日は土用でした。土用があけたら、いよいよ梅干しを干すことができます。

今年は白いままの梅干しと、赤いのと２種類漬けて、後、天日干しをするだけです。以前作った時は、梅干し用の平たいざる一つと、普通の丸いざるでしのぎましたが、今回はそれでは足りません。前回の倍の量を作ったのでもう一つ梅干し用のざるを買ってこなければ干せないなぁ、と思っていたところ、天候が崩れ、土用過ぎてもまだ干すことができません。

今回心配なのは、水に一晩漬けて、茶色になってしまった梅をそのままつけていることです。
大丈夫かなぁ、茶色梅干し...紫蘇を加え赤くなってますが、下地は茶色...

干すときに一つ食べてみることとしますが、これは友達にあげるには、ちょっと？
なんともないことを祈ります。
明日も雨かなぁ...明日はホームセンターにざるを買いに行くこととし、しばらく天日干しは青空を待ってからとなりそうです。