ゆずとジュース

今の時期は、柚子がそこら中に出回っています。
ゆずも小さいゴルフボール大のものから、大きい、7.800グラムもある大柚子まで...大きさはいろいろとあのますが、スパッと包丁で切ると、途端に、品の良い、柚子の香りが家中に広がります。

ことしは、ゆずのジャム、ピールと作りましたが、それは大柚子で作りました。

その後、スーパーでゴルフ大のレモン色の柚子がいくつか入ったものを買いました。大柚子と比べるとあまりにも小さい、おもちゃのような柚子です。

なんに使うのか...お吸い物に入れたり、ポン酢代わりにしたり...としましたが、ジュースにどうだろうか?と、思い立ち、入れてみました。最初は、皮を剥いてましたが、めんどくさくなり、丸ごとジューサーに入れてます。

配合は...にんじん1から4本、りんご1.2個、レンコン中1、みかん大1.2個と、てきとうですが、その中にちびゆず一個入れてみました。丸ごとです。

柚子と言うのは、小さくても香りはすごいです。家の二階にいた子供が柚子を入れたたことにすぐ気付いたほどです。

ゆずの匂いぷんぷんのジュース...にんじんが多いと甘いですが、ゆずの香り、ミカン、りんごの甘い匂いと味、そしてレンコンの栄養がいっぱい詰まったジュース...

くさみもなく、すっきりと、ごくごくと一瞬で飲んでしまいました。
柚子を庭にならしている方、こんなジュースもいいですよ。
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