しょうが

しょうが..夏、葉しょうがをみそにつけて食べます。
こりっ。辛さと、しょうがの瑞々しさと、みそのこく..しょうがと味噌は、ざあっと、縁側から入ってくる初夏の風のさわやかさにも似て、子供のころでも「うっ、辛い」と、舌をひぃと言わせながらも喜んで食べたものです。

今は師走...

一昨日、お茶屋さんでお茶を買ったついでに、-ぜひに-と、勧められて、しょうがの砂糖漬けを賞味しました。まぁ、お茶も後から家でよく見たらも結構高かったので、-これはカモだ-と、思われたのでしょう。

しょうが漬け、りんごのお菓子...いろいろとつまみました。どれも゜おいしかったです。しかし、高かったので買いませんでしたが...

しょうが漬け、ここで食べたものは少し変わっていました。しょうがは、おろしがねで摺るとわかると思いますが、繊維が多く、固いです。夏のものはぽりっとそれほど感じませんが、だんだんひねて大きくなってくると、繊維が多く、固いです。
たまに売っているしょうが漬けを見ても、薄くスライスしていて、ある程度の固さがあります。
しかし、このとき食べたしょうがの砂糖漬けは、違いました。

ひとつお口の中にほおばると、すわっと、軽くかめます。ぜりーをしっかりさせたぐらいの固さで、厚みもあります。柔らかい。おいしい...そして、すっとしょうがの上品な香りが漂います。

買いたい...一瞬だけ思いましたが、我慢しました。-ウチには、３週間前に買ったしょうが漬けがまだあるのです。-