トロ箱いっぱいのイワシを買いました

こいわしをトロ箱一杯買いました。５００円でした。数は１５０尾を上まりました。
手でうろこをこそぎ取り、内臓をひねり出し、１時間は格闘したでしょうか？刺身を一皿作った後は、イワシの南蛮漬けを作りました。



５０匹以上、揚げました。こいわしですが５０を超えると、最後には油もぐっと少なくなっていました。

頭付きで食べていますが、柔らかく、全て食べられます。南蛮漬けは一週間はもちます。これから毎日イワシ三昧です。明日はイワシと青紫蘇の煮つけを作ります。