酵素ジュース-失敗かも-

梅酵素ジュースを仕込みましたが、ぶつぶつと気泡が出てくる予定が! なかなか...です。
酵素ジュースDSCN0397
手でかき混ぜても、底に砂糖の塊がどぼっと溶けずに泥のようになっています。

去年もおととしもこんなんだったか?

今年は失敗かもしれません。黒く固くなってしまった梅もあります...

とりあえずは毎日かき混ぜ続けて様子を見ることとします。今年はまだ青い梅を完熟させずに、水に何時間もつけずに作ってしまいました。かき混ぜるのも手を石鹸でよく洗ったのが、常在菌を減少させることとなったのかもしれません。

かき混ぜ続け、泡が出てくることを期待します。
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オリオン出航

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comment

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No title

我が家は梅を洗い水気を取ったらそのまま冷凍してしまいます。
そして つけると 早い上に 味も深くなるからなんですけれど・・
難点は でっかい 冷凍庫~~ かって~~ の一言に・・
それでも毎年なんとか かんとか 日にちをわけてのスタートにしたり
色々・・ やって 冷凍梅酒 冷凍梅ジュースにしています
梅干は冷凍は無理ですけれどね・・ 
梅は梅雨の楽しみですね

るんるうんさんの 梅さん うまくつかれ~~と
魔法を使って・・と ほんと 美味しく浸かりますように・・

Re: No title

いつもはうまく発酵してくるのですが、ことしはなかなかそういかないです。でも少しは発酵しているようで、発酵させてない梅シロップと比べると色がついています。
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名古屋でスピリチュアルなイベントを行っている-こもれびやま- を主宰してます。瞑想会、ミディアムシップワークなどスピワークをやっています。

るんるうん

Author:るんるうん
またの名はクマネルです。ふしぎなことが好きです。着物も好きです。

たまに、魚を捌きます。猫におしっこをかけられたこともありますし、珍しい体験もあります。

たまに-クッテネル-が記事を書きます。そちらもよろしく。

いつのまにか歳をとりました。

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