FC2ブログ
   
08
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
   

梅を購入しました

今週の月曜日6/10日、梅を買いました。
種類はというと-大梅-とだけでほかのことはわかりません。この梅を5キロ買い、梅酵素ジュースを仕込みました。この梅はキロ150円から200円くらいの地元の梅です。
月曜日に買って、火曜日に梅の重量の1.1倍の砂糖をまぶし、容器に漬けこみました。
2日ほど砂糖も溶けませんでしたが、3日目の木曜日に少しだけ梅が柔らかくなったのがありました。金曜日は少し梅が破れ、砂糖が少しだけ溶け始めました。土曜日の今日、ようやく砂糖が黄色くもったりととろんとしてきて、梅もだぼだぼになって破れてきたものもあります。これで毎日手でかき混ぜることができるようになりました。これを10日ほど続けます。

そして、今日買ってきた梅は和歌山の南高梅です。
梅DSCN0394


これは1キロ300円ほどで買いました。最後の梅ということでまけてもらいました。
この梅で梅干を漬け込みます。

今回は8キロ買いました。去年はスーパーで半分買ったので、八百屋のおじさんのアドバイスなしで本に頼り漬けましたが、それが間違いで、一夜水に漬けたら貴重な梅が茶色になってしまいました。今日、梅を買ったところのおじさんは-1時間から3時間くらい水につけて-なんていってました。

本よりも八百屋のおじさんですね。
南高梅はそうあくがないので少しだけ水につけるだけでいいのです。

今日はまずは梅を水につけ、乾かすこととします。
関連記事

theme : 食品・食べ物・食生活
genre : ライフ

Secret

プロフィール

工芸美術をやっています。2017年からスペイン語の試験を受けています。が、ドンキホーテはいまだに完読できていません。握力は小学生よりない力なし。ひっそりとこのシャバの片隅でモーニングを食べている凡人です。

るんるうん

Author:るんるうん
またの名はクマネルです。ふしぎなことが好きです。着物も好きです。

たまに、魚を捌きます。猫におしっこをかけられたこともありますし、珍しい体験もあります。

たまに-クッテネル-が記事を書きます。そちらもよろしく。

いつのまにか歳をとりました。

☆★☆管理画面★☆★


☆★☆

十二か月の着物

手持ちの着物を月ごとに替えて表示してみました。2015年1月
縮縮きものあわせIMG_1116  蕪柄の小紋と、金の傘の柄の帯 冬の野菜-かぶら-は、ほっこりとした暖かさを感じます。帯の地色は新春の華やぎを...

カテゴリ

最新コメント

アクセスランキング

[ジャンルランキング]
心と身体
129位
アクセスランキングを見る>>

[サブジャンルランキング]
スピリチュアル
41位
アクセスランキングを見る>>

カレンダー

07 | 2020/08 | 09
- - - - - - 1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31 - - - - -

リンク

RSS登録er

月別アーカイブ

ブログ翻訳

powered by 3ET
powered by 電脳PC生活

メールフォーム

メールはこちらまで

名前:
メール:
件名:
本文:

検索BOX・タグ一覧

サイト内検索

全記事一覧,全タグ一覧へ

クマネルおすすめコーナー

検索フォーム

ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

RSSリンクの表示

QRコード

以下のHPもありますが、休止中です。

星読の譜

QR

Powered By FC2ブログ

今すぐブログを作ろう!

Powered By FC2ブログ

最新トラックバック

カテゴリ別タカラキッチンを使ってみて記事一覧