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08
   

梅干と一緒にできあがったのがこれです

赤梅干を漬けているのは、赤い梅がほしいわけでなく、紫蘇ふりかけがほしいからです。

梅と一緒に紫蘇を漬けて、
縮DSCN0439紫蘇

きゅっと絞って、日光に三日間干しました。
縮梅干し中DSCN0447

本によると一枚一枚開いて乾かせといいますが、とてもできたもんじゃあないと、テキトーに開き終了。三日間干し続け、家の中に取り入れたらすぐにミキサーにかけて粉砕しました。
DSCN0461.jpg
きれいな紫色になりました。

今年一年分あるかどうか?ビミョーです。
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theme : 食品・食べ物・食生活
genre : ライフ

プロフィール

握力は小学生よりない力なし。ひっそりとこのシャバの片隅でモーニングを食べている凡人です。猫、鳥、虫等、とやり合いながら暮らしています。

るんるうん

Author:るんるうん
またの名はクマネルです。ふしぎなことが好きです。着物も好きです。

たまに、魚を捌きます。猫におしっこをかけられたこともありますし、珍しい体験もあります。

たまに-クッテネル-が記事を書きます。そちらもよろしく。

いつのまにか歳をとりました。

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